Fotinis Basket - Ταϊλανδέζικη σαλάτα με παπάγια, φιστίκια και καυτερή πιπεριά
21.03.2019

ΤΑΪΛΑΝΔΕΖΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΑΠΑΓΙΑ, ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΚΑΙ ΚΑΥΤΕΡΗ ΠΙΠΕΡΙΑ

Αν σου αρέσει να πειραματίζεσαι, δοκίμασε αυτή τη διάσημη συνταγή που στα
ταϊλανδέζικα αποκαλείται som tam! Αφορά ένα πιάτο που έχει βραβευτεί πολλές φορές σε διεθνή διαγωνισμό τόσο σε Ευρώπη όσο και Αμερική. Διαθέτει υπέροχη γεύση.
Σερβίρεται δίπλα σε ρύζι.

 
Fotinis Basket-Ταϊλανδέζικη σαλάτα με παπάγια, φιστίκια και καυτερή πιπεριά
ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
20 ΛΕΠΤΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ
4 ΑΤΟΜΑ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
# ΤΑΪΛΑΝΔΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 πράσινη παπάγια, αρκετά σκληρή
1 σκελίδα σκόρδο
1-2 κόκκινες πιπεριές τσίλι ( Fotinis Basket Shop )
1 καρότο, τριμμένο
1 κ. σ. ζάχαρη από καρύδα ( Fotinis Basket Shop )
2 κ. σ. σάλτσα ψαριού (fish sauce)
60 γρ. χυμό από 1-3 λάιμ
120 γρ. φασολάκια προβρασμένα σε κομμάτια του 3 εκ.
3 κ. σ. ψημένα φιστίκια αράπικα ανάλατα
4 ντοματίνια κομμένα σε φέτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ξεφλουδίζετε την παπάγια και την ξεπλένετε με άφθονο νερό. Αφαιρείτε τους σπόρους και την κόβετε σε λεπτές λωρίδες (η την τρίβετε στον τρίφτη). Την αφήνετε στην άκρη.
2. Σε ένα γουδί χτυπάτε το σκόρδο, το τσίλι και τα φασολάκια. Προσθέστε την παπάγια και τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάτε απαλά με ένα γουδοχέρι κι ένα κουτάλι.
3. Τέλος, προσθέστε τα φιστίκια και τα ντοματίνια.
 
    Σερβίρουμε και δίπλα σε ρύζι.
CHILI PEPPER PEQUIN
CHILI PEPPER PEQUIN
Oι κόκκινες πιπερίτσες Peguin θα δώσουν την ίδια αψάδα με τις πιπερίτσες Ταϊλάνδης
(Fotinis Basket Shop )
Copyright © 2015-2020 Fotinis Basket. All rights reserved.    Design: Kommigraphics    Development: Lab21