ΨΑΡΑΚΙ
ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 800 γρ. ψάρι της επιλογής σας (καθαρισμένο)
• 2 κουταλιές αποξηραμένο κρεμμύδι flakes
• 4 φύλλα δάφνης
• 400 γρ. πατάτες
• 3 κουταλιές ντοματάκια ψιλοκομμένα
• 1 κουταλάκι μαντζουράνα
• 300 γρ. ζωμός ψαριού ή λαχανικών
• 1/2  κουταλάκι γαρίφαλo
• 1 ξύλο κανέλας
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι τσίλι ή πάπρικα καυτερή 
• 8 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές σούπας μείγμα για ψάρι LEMON FISH

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε το ψάρι, το σκουπίζουμε καλά και το κόβουμε σε μερίδες.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομματάκια.
3. Βάζουμε στο πυρέξ ή στο ταψί τα ντοματάκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη μαντζουράνα, τα γαρίφαλα, την κανέλα και το τσίλι.
4. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και το μείγμα LEMON FISH. Τοποθετούμε από πάνω τα κομμάτια του ψαριού και τη δάφνη. Περιχύνουμε με το ζωμό και το ελαιόλαδο.
5. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το φαγητό σε μέτριο φούρνο 6. Το σερβίρουμε ζεστό με τη σάλτσα του.